На українському ринку нині спостерігається стійке зростання цін на декілька основних овочів минулого урожаю. За даними проекту EastFruit, ця тенденція до зростання цін зберігається вже другий тиждень, зачіпаючи як продукцію, що зберігається, так і урожай.

Зокрема, буряк пережив помітний сплеск подорожчання. Ціни на торішні постачання підскочили з 30 грн/кг до 50 грн/кг — зростання майже на 50%. Вартість буряків урожаю 2024 року ще вища і зараз коливається в межах 55–60 грн/кг. Цей стрибок багато в чому пояснюється тісним ланцюжком поставок та зростанням витрат, пов'язаних із зберіганням та транспортуванням.

Навпаки, ринок картоплі демонструє неоднозначну динаміку. Ціна на картоплю раннього сезону значно знизилася — з 70–80 грн/кг до 45–65 грн/кг завдяки підвищенню доступності. Тим часом картопля минулого року трохи зросла в ціні, зараз торгується по 23–25 грн/кг порівняно з попереднім діапазоном 18–25 грн/кг.

Помідори стають дедалі дорожчими, ціни зросли з 55–90 грн/кг до 110 грн/кг. Зелень також демонструє сильне зростання; зелена цибуля тепер коштує від 120 до 200 грн/кг, що є різким зростанням із попередніх 80–100 грн/кг. Навпаки, ціни на спаржу трохи знизилися, тепер вона продається за 250–350 грн/кг замість 350–450 грн/кг.

Продукти: скрін з відео
Продукти: скрін з відео

Однак деякі овочі стали доступнішими. Ціни на кабачки значно впали, тепер вони коливаються в діапазоні від 30 до 65 грн/кг порівняно з 63–73 грн/кг. Редиска також трохи подешевшала, з 25–30 грн/кг до 22–25 грн/кг.

Незважаючи на виснаження запасів до кінця сезону, цибуля зараз трохи дешевша — зараз вона коштує 23–25 грн/кг порівняно з попередніми 25–26 грн/кг.

Також у категорії фруктів яблука дорожчають. Оскільки більшість торішнього запасу вже продано, ціни зросли з 32–50 грн/кг до 33–70 грн/кг.

Полуниця виділяється як єдиний продукт із різким падінням цін. Завдяки швидкому притоку пропозиції з відкритих полів її вартість знизилася з 215–245 грн/кг до 120–170 грн/кг. Це відображає типову сезонну корекцію, оскільки ринок пристосовується до зростаючого обсягу свіжої продукції.

Нагадаємо, робіть це після поливу огірків: урожай "хрустких" почне рости просто на очах

Раніше «Українці» повідомляли, українцям надходять масові повістки від податкової: готуйтеся платити штрафи

Як повідомляли «Українці», і тут доведеться відмовитись: популярний і доступний продукт різко злетів у ціні