Розроблено інструкції, як дотримуватися показників якості харчових продуктів.

Мінекономіки затвердило рекомендації для учасників ринку харчових продуктів. Зокрема, вони стосуються виробників морозива, передавати у Міністерстві з посиланням на указ від 16 березня 2021.

морозиво
морозиво

У документі розписані покрокові інструкції, як виконувати вимоги законодавства щодо безпечності та окремих показників якості харчових продуктів.

Пост стримає ціни на продукти: чи допоможе меморандум торговців і влади про соціальні продукти

Йдеться про такі процеси і параметри:

  • планування, стан приміщень і комунікацій на потужностях;
  • безпека води, льоду, пари, допоміжних матеріалів для переробки харчових продуктів;
  • предмети і матеріали, що контактують з харчовими продуктами;
  • чистота поверхонь, а також здоров'я і гігієна персоналу;
  • захист продуктів від забруднення та поводження з відходами;
  • зберігання та транспортування харчових продуктів;
  • контроль технологічних процесів;
  • маркування харчових продуктів.

"Це допоможе виробникам уникнути помилок і необґрунтованих витрат при впровадженні системи ХАССП... ми, як споживачі, теж будемо мати вигоду від цього – морозиво буде не тільки смачним, але і безпечним", - зазначив заступник Міністра Сергій Глущенко.